弐

経営・事業開発

MANAGEMENT & BUSINESS DEVELOPMENT

将軍・大老が陣頭

経営戦略、事業再生、新規事業開発、事業構造の再設計、市場開拓など、企業・事業の再生と成長を支援する事業。 戦略図を描き、実行まで伴走します。

SERVICE

支援の例

仕込み・動線・シフト・提供までを現場で見直し、少ない人数でも回り、利益が残る店の動きをつくります。

現場で培った技術で、店やブランドの看板となる一杯を設計。原価と提供の手間まで含めて仕上げます。

日本市場への導入から、飲食店での扱われ方、発信の設計まで。現場目線でブランドの居場所をつくります。

原価率・人件費率・客単価・回転率を分解し、赤字の本当の原因を特定して道筋を描きます。

看板商品を軸に、原価と手間のバランスが取れたメニュー構成へ再設計します。

戦略図を渡すだけで終わりません。現場に入り込み、施策が定着するまで伴走します。

FLOW

相

現状とお悩みを伺います。初回相談は無料です。

析

財務・メニュー・導線を診断し、傾きの正体を特定します。

策

再生の道筋を一枚の戦略図に。優先順位を明確にします。

戦

現場に入り込み、施策をともに動かします。

改

数字を見ながら磨き込み、維持と持続のしくみへ。

代表・現場実行の座。自ら店を経営した経験を武器に、カウンターの内側まで入り込み、現場を見抜きます。

共同代表・組織運営の指揮官の座。全体を俯瞰し、戦略と陣立てを整え、再生の道筋を描きます。

「まだ大丈夫」のうちに、一度お話ししませんか。初回のご相談は無料です。